Hela Gember Djahé gemalen heeft een sterke, frisse en pittige smaak. Het is een van de meest voorkomende ingrediënten in de Oosterse keuken en dat is ook terug te zien in de verschillende recepten. Gember wordt vaak gebruikt in curries, paste’s, sauzen en marinades. Het kruid maakt zelfs een opmars in bieren en verschillende frisdranken.