Hela Laurierblad heel heeft een sterke en kruidige smaak met een bittertje op het einde. Het blad vindt je veelal terug in de Franse, Italiaanse en Mediterrane keuken. Het laurierblad voeg je aan het begin van het kookproces toe. Het duurt namelijk even voordat het kruid zijn smaken vrijgeeft. Vandaar dat het vaak wordt gebruikt in bouillons, sauzen, soepen en stoofgerechten.