Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de kip schoon. Snijd 1 citroen in plakken en halveer de andere citroen. Kneus de tenen knoflook. Snijd de paprika’s, courgette, aubergine en rode ui in stukken.
Vul de kip met de 1 halve citroen, tijm, rozemarijn, knoflook en 1 el Hela Beef Jerkey kruiden. Bind de poten van de kip bij elkaar.