Gemarineerd met Hela Beef Jerkey kruiden.

1 hele kip (1,2 kg)

60 g Hela Beef Jerkey

2 citroenen

3 tenen knoflook

1 rode paprika

1 courgette

1 aubergine

2 rode uien

1 gele paprika

2 takjes rozemarijn

2 takjes tijm

50 ml olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de kip schoon. Snijd 1 citroen in plakken en halveer de andere citroen. Kneus de tenen knoflook. Snijd de paprika’s, courgette, aubergine en rode ui in stukken.

Vul de kip met de 1 halve citroen, tijm, rozemarijn, knoflook en 1 el Hela Beef Jerkey kruiden. Bind de poten van de kip bij elkaar.

Verdeel de groentes over een bakplaat en verdeel hier 2 el olijfolie over en breng op smaak met peper en zout.

Meng de Hela Beef Jerkey kruiden met de olijfolie en verdeel de helft van de marinade over de kip. Plaats de kip 50 minuten in de voor verwarmde oven. Verdeel halverwege de baktijd de overig marinade over de kip en zet de groentes in de oven.