Thai Style ceviche van zeebaarsfilet geserveerd met venkel

Menu

Met Hela Green Thai als smaakmaker.

Snijd dunne plakjes van de zeebaarsfilet en leg ze naast elkaar in een half diepe schaal.

Was de radijsjes en schaaf in mooie plakken. Schaaf de snackkomkommers in lange plakken. Leg de groente naast de zeebaars in de schaal.

Meng in een kommetje het sap en de rasp van de limoenen met de ponzusaus, de sesamolie, de Hela Chilidraadjes en de Hela Green Thai.

Schenk deze marinade over de zeebaarsfilet en de groente en laat minimaal 3 uur marineren in de koelkast.

Was ondertussen de venkel en schaaf op de mandoline flinterdun. Maak lichtjes aan met olijfolie en verdeel over 4 borden.

Dresseer er de stukjes gemarineerde zeebaarsfilet, de komkommer en de radijsjes over en garneer met de topjes Thaise basilicum.

Bestrooi nog lichtjes met Hela Green Thai en lepel er tenslotte nog wat van de marinade langs.

Ontdek meer smakelijke creaties – Verken onze andere heerlijke recepten en verrijk je keukenervaring!