Met Hela Marinette en Hela Maaltijdsaus Asian Umami als smaakmaker.

voor 4 personen

80 g Hela Marinette Sparerib

3 el olijfolie

2,5 kg varkensspareribs

1 komkommer

1 mango

200 g baby maïs

1 rode peper

3 takjes Thaise basilicum

50 g gezouten pinda's

40 g Hela Kerrie-Ananas Dressing

60 g Hela Maaltijdsaus Asian Umami

Extra nodig: aluminiumfolie en mandoline of snijmachine

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160C. Verdeel de Hela Marinette Sparerib met 2 el olijfolie over de spareribs. Plaats in een diepe ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Plaats de spareribs 2,5 uur in de oven.

Snijd ondertussen de komkommer in linten op een mandoline of snijmachine. Snijd het vruchtvlees van de mango in blokken. Bak de baby mais met de rest van de olijfolie goudbruin. Snijd de rode peper in ringen en pluk de blaadjes van de Thaise basilicum.

Meng de komkommer, mango, babymais, rode peper, gezouten pinda’s en Thaise basilicum tot een salade. Verdeel de Hela Kerrie-Ananas Dressing over de salade.

Lak de spareribs af met de Hela Maaltijdsaus Asian Umami en serveer met de Aziatische salade.

Tip. Serveer de gezouten pinda’s en Hela kerrie ananas dressing naast de salade om deze fris te houden.